Geleneksel Ürünler
📅 14.08.2026
👁️ 3
Ezine Peyniri: Şirden Mayalı Geleneksel Lezzet
Ezine peyniri, Çanakkale'nin Ezine ilçesinde şirden mayalı geleneksel yöntemlerle üretilen, Türk mutfağının en değerli lezzetlerinden biridir. Bu peynirin eşsiz tadı, bölgenin iklimi, otları ve geleneksel üretim tekniklerinden kaynaklanır.
Şirden mayalı üretim süreci, peynirin karakteristik tadını ve aromasını belirleyen en önemli faktördür. Bu yöntemde, peynir mayası şirden (koyun veya keçinin ilk sütü) elde edilir ve peynirin doğal mayalanması sağlanır. Bu süreç, peynirin daha uzun süre dayanmasını ve zengin bir aroma profiline sahip olmasını sağlar.
Ezine peyniri, yüksek protein ve kalsiyum içeriğiyle besleyici değeri yüksektir. Sabah kahvaltılarında, yemeklerde ve tatlılarda kullanılabilir. Taze Ezine peyniri, soğuk zincir kargo ile kapınıza kadar taze olarak ulaştırılır.
